本文目录一览：

• 1、求助管理学案例分析!!
• 2、酒店餐饮服务与管理的目录
• 3、提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典内容简介

求助管理学案例分析!!

1、这个案例介绍了某单位在解决车间工艺上技术问题时员工小李是否最终选择工作项目时遇到的问题，凯发k8国际娱乐官网入口|酒店餐饮管理个案分析分析这个案例要应用学过的相关激励理论比如：弗鲁姆的期望理论、马斯洛的需要层次理论和人际关系学说。首先小吴看了张榜招贤认为：这问题凭借他自己的经验能力，对解决它有一定的把握。

2、价格策略：通过与一家航运公司谈判运费问题，凯发k8国际娱乐官网入口|酒店餐饮管理个案分析争取到每批运费为3600美元的价格，低于最初的报价；对出口欧洲的干酪提供价格补贴。（4）渠道策略：决定在巴黎建立一个市场经营子公司。

3、三是本厂职工合伙或个人办的销售门点，凯发k8国际娱乐官网入口|酒店餐饮管理个案分析人员停薪留职或是业余时间销售；四是各地其他单位或个人挂A厂的牌子办的门点，每年向A厂交管理费。这些销售公司和门点销售形式各异，或是厂里下达任务，或是承包，或是代销，还有的做中间人牵线。

4、《管理学原理》案例分析 [文：曹小平 来源：网络]案例一：管理者干什么？蒋华是某新华书店邮购部经理。该邮购部每天要处理大量的 邮购业务，凯发k8国际娱乐官网入口|酒店餐饮管理个案分析在一般情况下，登记订单、按单备货、发送货物等都是由部门中的业务人员承担的。

酒店餐饮服务与管理的目录 以下为《职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理》目录的概述，凯发k8国际娱乐官网入口|酒店餐饮管理个案分析涵盖了餐饮行业的核心知识点。以下为《餐饮服务与管理项目化教程》的目录概览，内容分为三个模块，旨在提升餐饮服务的专业技能与管理能力。首先，模块一深入浅出地介绍餐饮服务的基本操作技能：项目1：托盘技术，确保服务流畅。项目2：餐巾折花艺术，提升餐饮环境的雅致。项目3：摆台技巧，展现餐饮的专业水准。餐饮服务与管理的图书目录深入探讨了餐饮行业的各个方面。上篇主要关注餐饮服务，涵盖了餐饮行业的基础知识和实践技巧。首先，第一章《餐饮概述》详细介绍了餐饮业的发展状况，包括各类餐厅及其服务项目，以及餐饮经营的独特特点。第一篇：课程标准 第一章：前厅服务与管理，详细规定了教学目标、知识点和评估标准，确保学生掌握基本的前台服务操作和管理原则。第二章：餐饮服务与管理，涵盖了餐饮服务流程、食品安全和菜单设计等方面的课程标准，以培养学生的餐饮业务操作能力。首先，项目一聚焦于餐饮部的基础知识。在单元一中，我们将理解餐饮部在酒店运营中的核心地位，它是酒店服务的重要组成部分。单元二详细讲解了餐饮部的主要职责，包括提供高质量的餐饮服务，满足客人的各种需求。单元三则探讨了餐饮部与其他部门如前台、客房等的紧密联系，强调协作与协调的重要性。提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典内容简介 1、他在顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼等知名企业担任顾问，以其独到的感动服务体系、4D现场管理体系和5+1绩效考核体系帮助企业提升业绩，效果显著。周教授的教学风格独特，他善于通过生动的餐饮实例，以风趣幽默的语言和清晰明了的表达，深入浅出地传授知识。2、由周忠亭主讲的酒店绩效考核实战宝典，旨在提供实用的提升业绩策略。这套教程共包含8个视频光盘，以DVD形式呈现，适合在教育和经营管理培训领域，特别是人力资源和行政管理方面寻求提升的酒店从业者学习。这套实战宝典由北京市青少年音像出版社出版，其独特的条形码为9787883049821，确保了产品的唯一性和权威性。3、江苏西新饭店的童董事长分享道，引入周忠亭教授的酒店绩效考核管理后，他们实现了显著的成果，成本降低了1%，销售额增长了3%，他对此表示由衷的感谢。南园樱花（中日）宾馆的陈董事长也表示，周老师的绩效考核体系导入后，企业整体运营焕然一新，他同样对周教授的贡献表达了深深的谢意。